FEINSCHMECKEREN - Review: Restaurant Brace – italiensk med nordisk tvist og fremragende vinmenu →

…en af byens mest interessante og dygtige sommelierer på gulvet. Han hedder Felix Chamorro og kommer fra Mexico. Der er meget pænt at sige om ham. For det første er han fuldkommen i øjenhøjde med sine gæster, han er ærlig og velovervejet, og så er han bare en behagelig fyr at snakke med. Og ja – han serverer fremragende vin, der velsagtens hører ind under naturvinsparaplyen, uden at det bliver outreret på nogen måde.