FEINSCHMECKEREN - Review: Restaurant Brace – italiensk med nordisk tvist og fremragende vinmenu

…en af byens mest interessante og dygtige sommelierer på gulvet. Han hedder Felix Chamorro og kommer fra Mexico. Der er meget pænt at sige om ham. For det første er han fuldkommen i øjenhøjde med sine gæster, han er ærlig og velovervejet, og så er han bare en behagelig fyr at snakke med. Og ja – han serverer fremragende vin, der velsagtens hører ind under naturvinsparaplyen, uden at det bliver outreret på nogen måde.